一踏入日本，沿街、商場甚至火車站都會看到無數的拉麵店！ 拉麵是日本的一大文化，沒有什麼能比得上一碗溫熱的慢燉肉湯、水煮蛋、叉燒肉和非常有嚼勁的麵條。 有一個動態範圍的質地和口味可以很好地協同工作。

          如果您是拉麵愛好者，東京是一個開始的好地方，東京有超過 10,000 家拉麵店，無論您是否喜歡湯麵，這裡列出了東京最佳 14 家拉麵店必須參觀！

 

 

 

1. 拉麵屋志摩

 

圖片： Tabelog.com

 

Ramenya Shima距離都營大江戶線西新宿站A5出口步行2分鐘。 視日期而定，您可能需要在隊列中等待長達 2 小時才能入座，但如果幸運的話，您可能會立即進入！ 在 Ramenya Shima，他們的醬油（醬油）拉麵最受歡迎。 它是豐富和鹹味的完美結合，是一碗完美的拉麵，它還具有五花肉和完美的軟煮雞蛋。

 

 

 

2.野倉

 

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以他們自己的自製麵條和令人難以置信的頹廢肉湯為特色。 這個地方以他們的Tokusei拉麵而聞名，上面放著兩片豬肉叉燒，一片雞肉叉燒，面麻竹筍，一個半熟的雞蛋，海藻，大蔥和柚子。 肉湯味道非常濃郁，味道非常濃郁。 如果您曾經在龜有，我們強烈建議您去看看這個地方。

 

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3. 門森之怒

 

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走進這家以滑板店為靈感的拉麵店，展示一系列滑板、海報和 T 卹。 店主是一位狂熱的滑板愛好者，他也對烹飪拉麵很感興趣，並決定將他的兩種愛好結合到一家商店。 Menson Rage 通過使用 Shamo 雞肉將自己與其他拉麵店區分開來，這是一種在日本料理中不常用的不同品種的雞肉。 美味的肉湯和嫩肉使這個地方成為拉麵愛好者的最愛之一。

 

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4. Shinjiko Shijimi Noodle 琥珀

 

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這家位於東京南部火車軌道後街的小拉麵店因其美味的拉麵而登上了多家美食雜誌。 美如其名，這家店的特色是在島根縣的真嗣湖中發現的一種貝類“石見見”。 據說這些蛤蜊是該地區最新鮮、最美味的蛤蜊之一。 此外，醬油湯是讓這個地方如此受歡迎的原因，它具有舒緩和醇厚的味道，讓四味蛤的精緻味道散發出光芒。

 

 

 

5. 宇長

 

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這家當地拉麵店距離荻窪站僅有幾分鐘的步行路程。 Uchoku 擁有舒適輕鬆的氛圍，為當地人提供家一般的舒適感。 至於拉麵，他們自製的麵條更薄，具有完美的咀嚼性。 他們還採用切成薄片的中式叉燒肉，為肉湯增添一絲甜味。 如果您在該地區附近並想享受美味的舒適食物，那麼這個地方值得一遊。

 

 

 

6. 拉麵山口

 

圖片： 拉麵山口網

 

拉麵山口距離高田馬場站僅幾步之遙，多次登上米其林指南推薦名單，深受遊客歡迎。 隨著時間的推移，這家商店的英文菜單和圖片展示對遊客更加友好。 這家店提供兩種拉麵，Tsuke Soba（他們的tsukemen 版本）和Tori Soba（傳統的醬油拉麵）。 這兩種選擇都有自己的美味，還結合了嫩肉，提升了菜餚的檔次。

 

 

 

7. 門多科羅金成

 

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Mendokoro Kinari距離Higashi Nakano車站僅有短短的5分鐘步行路程，還為需要的人提供英文菜單。 Mendokoro Kinari 使用深色混合醬油，為碗增添了令人難以置信的豐富和強大的醬油味。 肉湯是慢煮的動物味，結合了雞和鴨骨，增加了肉湯的深度。 煮至完美的軟煮雞蛋和叉燒雞肉和豬肉也為拉麵增添了美味。

 

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8. 柴田拉麵

 

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Ramen Shibata 擁有古老的拉麵店氛圍，讓您回到童年時代。 這家店有兩種拉麵，niboshi拉麵和shoyu拉麵。 他們還有小叉燒豬肉飯碗，您可以點餐開始。 拉麵肉湯味道濃郁，帶有一絲干沙丁魚的味道。 這裡的麵條又細又圓，在令人難以置信的美味肉湯中提供了很好的質地。 他們還有切成薄片的烤豬肉，可以完美地吸收味道。

 

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9. 拉麵西野蕎麥麵

 

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這是一家帶有一絲中國菜的拉麵店，他們的招牌菜是自製的中粗面，湯汁清新。 湯由干沙丁魚、肉和貝類製成。 這裡最受歡迎的配料是蝦或豬肉餛飩，裡面塞滿了美味的餡料。 使其成為米其林指南推薦名單上的一道非常棒的菜餚。

 

 

 

 

10. 拉麵四郎黑

 

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這家拉麵店位於東京杉並縣，以其經過數小時慢慢燉煮的令人難以置信的美味肉湯而聞名。 淺色的肉湯充滿了沙丁魚乾和雞骨的味道，再加上他們標誌性的細麵條，與美味的湯相得益彰。 切片的肉也非常柔軟和耐嚼，與半熟雞蛋搭配得很好。 

 

 

 

11. 自製青木拉麵

 

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這家拉麵店位於大森站附近，非常方便參觀。 他們聲稱不使用任何化學調味料、酵母提取物，只在他們的肉湯中加入純天然成分。 清淡的湯汁與他們特製的自製麵條巧妙地交織在一起。 這提供了軟麵條和濃郁可口的肉湯的完美平衡。 五花肉非常軟嫩，是一年四季都可以遊覽的好地方。

 

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12. 西門王

 

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從JR王子站步行約5分鐘即可到達，這里以高品質的拉麵店而聞名。 King Seimen 是該地區最好的拉麵之一，他們還生產一些最好的拉麵餛飩，非常柔軟，餡料可口。 一碗受歡迎的拉麵包括他們著名的豬肉或蝦餛飩、豬肉茶水、Ajitama（醃製軟煮雞蛋）和焯過的芥菜。 一天中任何時候都可以享用的一碗健康拉麵！

 

 

 

13. 拉麵速食屋

 

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從 JR 中央線三方站步行 5 分鐘，它的貝類湯拉麵很受歡迎，它是光滑和豐富的完美結合。 湯裡有切成薄片的洋蔥、切成條狀的豬里脊肉和雞肉叉燒。 咸醬油顏色濃郁，但味道清淡，不會壓倒拉麵。 大量的雞油漂浮在表面上。 如果您想品嚐一碗美味的拉麵，這是另一個值得遊覽的好地方。

 

 

 

14. 拉麵魚生

 

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Uosei以其醇厚順滑的海鮮醬油拉麵而聞名，麵條由全麥麵粉製成，非常有嚼勁和柔軟。 配料是豬肉叉燒、蓮藕、蘿蔔芽、蔥花和紫菜。 清爽的口感讓人想起傳統的中國麵條。 Uosei 是一家位於東京日野市的小而舒適的拉麵店，值得一遊。

 

 

 

 

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